
Roudasin jokin aika sitten ison laatikollisen vanhoja kirjeitä,
valokuvia ja papereita aitasta. (Kiitos vaan TS, niitä valokuvia ei ole
löytynyt ja nyt laatikoiden ja papereiden läpikahlaamisesta ei tule
loppua, heh… )
Osa aitan kätköistä on suoraan saunanpesään -kamaa (kuten
sairaanhoito-opiston turhaakin turhemmat Caring-teorian muistiinpanot),
osa palauttaa mieleen hauskoja muistoja menneestä. Kuten tämä alla oheen
liittämäni kymmenen vuotta sitten kirjoittamani teksti
Suomi-USA-lehteen.
Nauroin tekstiä lukiessani. Huomaan miten elämäni on muuttunut – ja
toisaalta ei ole muuttunut. Kymmenen vuotta sitten en osannut kasvattaa
kurpitsaa. Nyt osaan. Eikä enää tarvitsisi etsiä kurpitsaa kaupoista,
koska kauppojen valikoimat ovat monipuolistuneet.
Kurpitsoista on tullut
kymmenessä vuodessa ihan perustuote amerikkalaistyylisen Halloweenin
vieton yleistyttyä Suomessa. Jo tuolloin olen miettinyt asioiden työ- ja
hintasuhdetta. Valuutta on kuitenkin tässä välillä vaihtunut. Miksi
epäilen, että 70 markalla (=11,77 e) ei saisi isoa kurpitsaa tänä
päivänä? Eikä ulkomaanpaketti liikahtaisi 20 dollarilla mihinkään. Silti
nuo hinnat ovat jo tuolloin tuntuneet kalliilta. Näin se maailma
muuttuu pikkuhiljaa huomaamattamme.
Tästä se lähtee:
Operaatio Kurpitsa ja Amerikan ilma
Aina syksyllä alkaa Operaatio Kurpitsa. Se alkaa sillä, että haen
hakemistani päästyäni oikeanlaista kurpitsaa, sellaista isoa oranssia.
Viikot vierivät ja pyhäinmiestenpäivä lähestyy uhkaavasti. Kurpitsat
löytyvät milloin mistäkin, sattumalta. Yhtenä vuonna löysin Tammelan
torilta ison kurpitsan ja talutin sen pyörän tarakalla kotiin kieli
keskellä suuta. Eräänä vuonna olin Valkeakoskella työharjoittelussa,
niin eräs ystävällinen asiakas lahjoitti minulle kurpitsan.
Siitä ei
pääse mihinkään, että kurpitsapiirakkaa on pyhäinmiestenpäivän ja joulun
tullen saatava. Ruoasta tulevien tuoksujen ja makujen avulla olen
muistanut niin monta ihanaa lapsuudenmuistoa Amerikasta uudestaan.
For Halloween we used to buy a pumpkin pie and carve a face in it
and put a candle inside and after the first frost they started to get a
little soft and fermented and the squirrels would climb inside and eat
the stuff and get drunker than shit. They´d hop up on a tree to climb
away and fall off and roll on the ground. Twas a funny sight. We used to
laugh a lot watching them.
Tämän vuoden kurpitsani löysin paikallisen marketin hedelmä- ja
vihannesosastolta. Kolme kurpitsaa oli jäljellä ja niistä valitsin sen
parhaimman ja painavimman. Se oli kasvatettu Saksassa ja maksoi
ruhtinaalliset 70 markkaa. Mutta mitäpä en tekisi perinteiden vuoksi. Ei
muuta kuin kovertamaan kurpitsaa varovaisesti, että saisin kaiken
mahdollisen sisuksen käyttööni ja samalla myös kurpitsalyhdyn. Voin
kertoa että se vaatii melkoisesti käsivoimia ja pitkäjänteisyyttä. Eihän
siinä mitään jos voisi tehdä yhdestä kurpitsasta lyhdyn sen isommin
kovertelematta ja toisen voisi paloitella ja lohkoa palat
kypsennettäväksi piirakkaa varten, mutta kun ei.
Toista tuntia koversin saksalaista Kurbis-kurpitsaa ranne jäykkänä ja
sainkin ihan kiitettävästi kurpitsa-aineksia ja jännetuppitulehduksen.
(Nyt ymmärrätte miksi en ostanut kaikkia kolmea kurpitsaa, vaikka
mieleni tekikin.) Samalla keksin uuden bumper sticker -tekstin:”
You never really learn to swear until you learn to drive… or scratch a pumpkin.”
Kurpitsansiemenet otin myös tarkasti talteen. Kuivaan ne, ripottelen
päälle Worcester –kastiketta, mausteita ja pistän uuniin, niin A vot –
tulee koko kurpitsa hyödynnettyä. Tosin tänä vuonna suivaannuin kaikkien
vuosien Operaatio Kurpitsoista ja säästin jokusen siemenen ja aion
rohkeasti yrittää omaa kurpitsamaata ensi kesänä. (Jos jollakin on
vinkkejä kuinka kurpitsoja kasvatetaan, niin vinkatkaa, kiitos!)
Valitin isälleni sähköpostissa kuinka vaikeaa Suomessa on löytää
kurpitsaa. Isä ei meinannut uskoa sitä todeksi. Amerikassahan kurpitsoja
on runsain mitoin. Ja kun vielä kerroin Operaatio Kurpitsan
Koverruksesta, hän kauhistui: ”
It’s a hell of a lot easier to simply
buy a can of pumpkin and make the pie from that. I don’t know anyone who
still makes it from scratch. Let me know how it turns.” Nyt hän tietää yhden, joka tekee sen alusta asti raapimalla. Tyttärensä.
No, olisihan se yksinkertaisempaa ostaa säilykekurpitsaa ja tehdä se
piirakka siitä mutta, kun Suomenmaasta ei tunnu löytyvän kuin erilaisia
etikkaan säilöttyjä kurpitsanpaloja ja kurpitsapikkelsiä. (Pitäisi
varmaan lähettää isälle muutama purkki maistiaisiksi.) Todella
erikoislaatuinen maa tämä Suomi, kun löytyy etikkakurpitsaa vaikka
kuinka. Mutta missä ne kurpitsat ovat, josta ne säilykkeet valmistetaan?
Ilmeisesti Waterloossa (Texas). Isäni nimittäin kirjoitti seuraavaa:
”Waterloo had their annual pumpkin tossing contest on Friday
night. Everyone went to the roof (third floor) and tried to toss
pumpkins into a 55 gallon steel drum. ($5.00 a pumpkin going to the
children´s home.) I bought four and didn’t get any one in, but had a
good time. And poor you who had to pay so much for your pumpkin over
there. Next time we’ll toss a couple into the big puddle and see if they
can float over there. New contest.”
Ilmeisesti isä laski, ettei monikaan kurpitsa kelluisi Atlantin yli,
joten hän pisti säilykekurpitsaa tulemaan postissa. Ihana yllätys!
Avasin paketin innoissani. Nuuh, nenä syvälle pakettiin ja keuhkot
täyteen ilmaa. Aah! Amerikan ilmaa! Kun laatikko on Amerikassa pakattu
ja teipattu kiinni, niin totta kai sen sisällä on Amerikan ilmaa,
mitenkäs muuten. Täytyy vain olla varuillaan ja laittaa nenä heti
pakettiin kiinni, kun sen avaa, ettei tuoksu ehdi hälventyä. Amerikan
ilmahan tuoksuu aivan erilaiselta kuin Suomen ilma. Oletteko koskaan
huomanneet? Samalla tavalla kuin juuri avattu kahvipaketti tuoksuu
erityisen aromiselta, niin tuoksuvat Amerikan paketit Amerikan
aromeilta.
Istun eteisen lattialla hyperventilaation partaalla laatikko
sylissäni. Tullilapussa lukee:
2 cans of pumpkin $3, 1 can of condensated milk $1, 1 box of pie mix $0.50 (eli noin 30 markkaa).
Postikulut olivat kauhistuttavat 20 dollaria eli 140 markkaa.
Eli kahden piirakan hinnaksi (ilman jännetuppitulehdusta) tuli 170 markkaa.
Tänä vuonna Operaatio Kurpitsa siis tuotti ennätykselliset neljä
piirakkaa. Minun kaapimani ja isän säilykeversiot. Eli yksi piirakka
teki 60 markkaa. Aika tyyristä. Mutta mitäpä ei tekisi perinteiden ja
muistojen vuoksi? Etenkin kun siihen saa kaupan päälle mittaamaton
arvokasta Amerikan ilmaa... Nuuh!
Ja eikun syömään kurpitsapiirakkaa.
Put a little vanilla ice cream or whipped cream on top too… or both! And enjoy life!